Abhishek Restaurant closed
অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে রান্না করে , খাদ্য সামগ্রী যত্র তত্র আঢাকা অবস্থায় ফেলে রেখে সেই খাবারই পরিবেশিত করা হয়ে আসছে দীর্ঘদিন যাবত কাস্টমার দের। এই পরিস্থিতি শুধু প্রথম বার নয়, এর আগেও বহুবার রাজধানীর বহু রেস্তোরাঁয় হানাদারি চালিয়ে একই চিত্র ধরা পরেছে খাদ্য দপ্তরের চোখে। এবার রাজধানীর বুকে বিদুর কর্তা চৌমুহনী স্থিত অভিষেক নামক বিয়ে বাড়ি তথা রেস্তোরাঁয় খাদ্য দপ্তর হানা দিয়ে একই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের প্রমাণ পেয়েছে। সাথে সাথে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে সেই বিয়ে বাড়ি কাম রেস্তোরার রান্না ঘর।
আজ মঙ্গলবার সদর এস ডি এমের উদ্যোগে আগরতলা শহরের বেশ কিছু স্বনামধন্য রেস্তোরাঁয় হানা দিলো খাদ্য দপ্তর। তালা ঝুলিয়ে দেওয়া হল একটি রেস্তোরার রান্না ঘরে। ঘটনা আজ দুপুরে। জানা যায় আজ রাজধানীর বিদুর কর্তা চৌমুহনী স্থিত অভিষেক রেস্টুরেন্ট সহ রাজধানীর একাধিক রেস্তোরাঁ এবং হোটেলে অভিযান চালায় খাদ্য দপ্তর। অভিষেক রেস্টুরেন্ট এর রান্না ঘরে প্রবেশ করতেই চোখ ছানাবরা হয়ে যায় খাদ্য দপ্তরের আধিকারিকদের। চূড়ান্ত পর্যায়ের অস্বাস্থ্য কর পরিবেশ এবং আনহাইজেনিক পরিকাঠামো দেখতে পেয়ে তৎক্ষণাৎ তালা ঝুলিয়ে দেওয়া হয় রান্না ঘরে। নিয়ে যাওয়া হয়েছে খাদ্য সামগ্রীর কিছু সেম্পল। সেগুলি পরীক্ষা নিরিক্ষার পরেই দপ্তর সিদ্ধান্ত নেবেন যে আগামী দিনে অভিষেক রেস্তোরার রান্না ঘর পুনরায় চালু হবে কিনা। ততদিন অব্দি বন্ধ থাকবে এই রেস্তোরাঁ। এদিনের অভিযানে ফুড সেফটি এবং লিগ্যাল মেট্রলজি ডিপার্টমেন্টের আধিকারিকরাও উপস্থিত ছিলেন।
খাদ্য দপ্তরের আধিকারিক গোটা পরিস্থিতি নিয়ে তীব্র উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন । নিত্যদিন বহু মানুষ এই সব রেস্তোরাঁয় খাবার খেতে আসেন। সে জায়গায় রোজই এধরণের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশিত হচ্ছে প্রায় জায়গাতেই। কিছু কিছু খবর চাউর হলেও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রান্না ঘরের ভেতরের পরিবেশ থেকে যায় কাস্টমারদের অগোচরেই। আর একই ঘটনা ঘটেছে এদিন অভিষেক রেস্তোরার ক্ষেত্রে ও। এই রেস্তোরাঁ তথা বিয়ে বাড়ি তে প্রায় সময়ই নানা ধরণের অনুষ্ঠানের আয়োজন হয়ে থাকে। সুতরাং এধরণের একটি স্বনামধন্য রেস্তোরাঁ তে এধরণের অস্বাস্থ্যকর কার্যকলাপ স্বাভাবিক অর্থেই মানা যায়না। তাই যতক্ষণ পর্যন্ত দপ্তর উক্ত খাবারের সেম্পল গুলো পরীক্ষা নিরীক্ষা করে রিপোর্ট পেশ না করে ততক্ষন বন্ধ থাকবে রেস্তোরাঁ টি।
