Sugarcane juice a reliable natural element
বৈশাখের শুরুতেই প্রখর রোঁদ আর তীব্র গরমে যখন মানুষের প্রাণপাত হবার পালা, তখনই বাজারে কিংবা পথের ধারে আখের রস বিক্রেতারা স্বস্তি যোগাচ্ছেন মনে। নাহ, এ দফায় প্রাণ পাত হচ্ছে না। এই গরমে কিছুটা শ্বাস ফেলা যাচ্ছে ডাবের জল কিংবা আঁখের রসে দুটো চুমুক দিতেই।
তাই শহর আগরতলা সহ একাধিক জনবহুল জায়গায় কেমন রয়েছে এই গরমে আখের রস ও ডাবের চাহিদা সেই ছবি দেখতে গিয়েই জানা হল বহু অজানা তথ্য। সম্প্রতি পুরাতন আগরতলা স্থিত খয়েরপুর বাজার সংলগ্ন এলাকায় জাতীয় সড়কের ধারেই আখের রস বিক্রয় করতে দেখা গেল এক ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী কে। উনার সাথেই কথা হল কিছুক্ষণ। সংসার প্রতিপালনে কতটা উপযোগী এই ব্যবসা সেটাই ছিল মূল প্রশ্ন।
নাম সুধাংশু দাস। দীর্ঘ ৫ বছর যাবত আখের রস বিক্রয় করে সংসার প্রতিপালন করছেন। দু দুজন মেয়ের বাবা সুধাংশু বাবুর বয়স আনুমানিক ৫০ এর অধিক। তবু তীব্র গরমে ব্যবসা চালাচ্ছেন দুটো অর্থ উপার্জনের আশায়। সুদূর মেলাঘর থেকে ক্রয় করে আনেন আঁখ। গোটা ৫০ টাকা দরে আঁখ ক্রয় করে এনে তা ভালো করে কেটে ছুঁলে ধুইয়ে তারপর মেশিনে দিয়ে তৈরি করছেন আঁখের রস। তার সাথে গ্রাহকের চাহিদানুসারে লেবুর কয়েক ফোটা কিংবা বিট লবন মিশিয়ে প্রতি গ্লাস ৩০ টাকা দামে বিক্রয় করছেন। রোজ সকাল ৭ টা থেকে সন্ধ্যে ৭ টা অব্দি ব্যবসা করে ফিরে যাচ্ছেন বাড়িতে।
১২ ঘণ্টায় কত হচ্ছে রোজগার?
এই প্রশ্ন করতেই আলতো হাসি হেসে বললেন , “এই তো হাজার ১২০০ টাকা রোজ উপার্জন করি”।
খুশি আছন কি তাতে?
বললেন, “হ্যাঁ। খুশি আছি। সংসার চলে যাচ্ছে এতেই।“
সরকারি সুযোগ সুবিধার কথা জানতে চাইলে বলেন , এখনো অব্দি তেমন কোনো সহযোগিতা পাননি। তবে নির্বাচনের ফলাফল দিলেই সরকারের কাছে একটা আর্থিক লোণ এর জন্যে আর্জি করবেন। দীর্ঘ ৫ বছর যাবত আঁখের রস নিংড়ে নেবার যে মেশিন তা নিজের টাকা দিয়েই দু দুবার ক্রয় করেছেন। প্রতিটি মেশিনের দাম পড়ে প্রায় ৭৫ হাজার টাকার মতো। এবার সরকারের কাছে লোণ চেয়ে সেই লোণের টাকা দিয়ে একটি নতুন এবং উন্নত মেশিন কিনবেন। উনার চোখে মুখে একটা আলাদা আশা চোখে পড়লো। এর বেশি কিছুই চাননা সরকার মহলের কাছে।
এই ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের চাহিদা যেমন অল্প তেমনি এদের জীবনে উপার্জনের পথটা ও ততটাই কঠিন। তবে এই তীব্র গরম উপেক্ষা করে যারা নিত্যদিন আমাদের মুখে তুলে দিচ্ছেন সুস্বাদু আঁখের রস কিংবা কচি ডাবের জল তাদের দিন গুলো ও যেন ভালো কাটে। সেই আশাই রাখি আমরা সকলেই।
